Chlorogenic acid

Phát âm

Phiên âm: /ˈklɔrəˈdʒɛnɪk ˈæsɪd/

Từ loại: Noun

Nghĩa tiếng Việt:
Axit chlorogenic

Nghĩa tiếng Anh:
A colorless crystalline acid, C16H18O9, that is important in plant metabolism and is purportedly responsible for the browning or blackening of cut apples, potatoes, and other fruits and vegetables.

Thuật ngữ liên quan:

• Phenolic compound
• Stevia (Stevia rebaudiana)
• Polyphenol

Hình ảnh minh họa: