Wooden breast

Phát âm

Phiên âm: /ˈwʊdn brest/

Từ loại: Noun

Nghĩa tiếng Việt:
Bệnh cơ ức gỗ

Nghĩa tiếng Anh:
Woody breast is a myopathy in chicken breast muscle (pectoralis major) characterized as a pale, rubber-like, rigid, outbulging area with white striations that leads to poor meat texture and quality.

Thuật ngữ liên quan:

• Myopathy
• Pale
• Texture
• Meat
• Spaghetti meat
• White striping
• Breast
• Guanidinoacetic acid (GAA)

Hình ảnh minh họa: